Qualité

Depuis 1897 le nom de Champigneulles est indubitablement synonyme de qualité. La bière est brassée à l’eau de source et nous nous assurons que cette pureté se retrouve dans nos produits finis.

Afin d’y parvenir, la Brasserie Champigneulles est certifiée par un auditeur externe sur deux référentiels majeurs de Qualité et Sécurité des aliments : IFS - version 6 et BRC version 6 ainsi que le référentiel GMP+ pour les coproduits issus de notre process.

Garant de la traçabilité depuis le contrôle à réception de nos matières premières et composants et jusqu’au produit fini, nous réalisons tout au long de la fabrication de celui-ci des analyses dans nos laboratoires :

  • analyses physico- chimiques des produits finis et en cours de process : alcool, densité, carbonatation, tenue du mousse…
  • analyses microbiologiques tout au long du process, de l’eau utilisée, des emballages et des produits finis.
  • analyses organoleptiques des produits tout au long de leurs durés de vie.

Mais également pendant la production : analyses des sertissages, du capsulage, de la présentation des produits…

Basé sur l’écoute client et le respect de leur exigences, le service Qualité est à même d’étudier toutes les demandes clients en interface entre les Services Commerciaux, Production et Techniques.